Hvernig á að ákvarða hvort grænt te sé nýja teið í ár? Er það ennþá gamalt te frá síðasta ári?
Aðferðin er einföld og jafnvel byrjendur geta auðveldlega lært hana.
1. Horfðu á litinn á þurrkaða teinu.
Nýtt te: smaragd grænt, smaragð grænt, þurrt te er glansandi og feita.
Þroskað te: grátt grænt, dökkgrænt, þurrt te með daufu og daufu yfirborði.
2. Klípið þurrt te til að finna fyrir stökkleika þess.
Nýtt te: Lítið rakainnihald, stökkt þurrt te, molnar auðveldlega þegar það er kreist.
Eldrað te: Mikið rakainnihald, þurrt te hefur nægilega seigleika, laufblöð eru ekki auðveldlega mulin og testilkar brotna ekki auðveldlega.
3. Finndu ilm af telaufum.
Nýtt te: Með ferskum og náttúrulegum ilm finnur maður greinilega mismunandi tegundir af ilmum eins og blóma- og ávaxtakeim.
Þroskað te: Ilmurinn er lítill og óljós og ekki er hægt að finna lyktina af tilteknu ilmtegundinni.
4. Skoðaðu litinn á súpunni.
Nýtt te: Súpuliturinn er gegnsær og tær.
Öldruð Cha: Súpan er gruggug á litinn og inniheldur mikið magn af fljótandi rusli.
5. Smakkaðu bragðið.
Nýtt te: Ferskt, frískandi og sætt eftir að það kemur í munninn, með langvarandi-ilmi.
Þroskað te: Bragðið er áberandi léttara en nýtt te og það er varla tær sætleiki að smakka. Eftir inngöngu snýr það fljótt slétt og skilur ekkert eftir sig.
Á heildina litið hefur grænt te stuttan geymsluþol og er viðkvæmt fyrir oxun. Því er mikilvægt að drekka það eins fljótt og auðið er innan geymsluþols til að forðast sóun á góðu tei vegna langrar geymslu.
