Grænt teer ó-gerjað te. Það er mesti-framleiðsla og lengsti-sögulega teflokkurinn í Kína. Svalur að eðlisfari, það heldur hámarks náttúrulegum efnum úr ferskum telaufum, með ferskt, hressilegt og mjúkt bragð með áberandi baunailmi eða kastaníuilmi. Það er skipt í fjóra hópa með vinnsluaðferðum:
• Pan-kveiktgrænt te: Þurrkað með hræri-steikingu í wok með ríkum, áberandi ilm. Fulltrúar: West Lake Longjing (baunailmur), Biluochun (blóma- og ávaxtailmur).
• Bakaðgrænt te: Þurrkað yfir viðarkolum eða heitu lofti með björtu áfengi. Fulltrúar: Huangshan Maofeng, Liu'an Guapian (hreint laufblað án brums og stilka).
• Sól-þurrkað grænt te: Þurrkað undir beinu sólarljósi með ríkulegu og traustu bragði. Fulltrúi: Yunnan Dianqing (hráefni úr hráefni Pu-erh te).
• Gufusoðið grænt te: Gufugufað og skilar ferskum hressilega með fíngerðum þangkeim. Fulltrúi: Enshi Yulu (sjaldgæft úrvals gufusoðið grænt te í Kína). Ábending um bruggun Ekki brugga með sjóðandi vatni (100 gráður), því annars mun teið bragðast beiskt og astringent. Ráðlagður hitastig vatns: 80–85 gráður. Te-vatnshlutfall: 1:50. Glerbollar eða hvít postulínsgaiwans eru tilvalin val.
Þú getur horft á telauf vaxa á meðan þú nýtur fersks bragðsins. Grænt te er svalt og ríkt af tepólýfenólum. Það virkar vel að hreinsa innri hita á sumrin fyrir fólk sem er líklegt til að fá bólgu. Engu að síður ætti fólk með veikburða kaldan maga að forðast að drekka það, sérstaklega á fastandi maga. Hlýtt-náttúrulegt svart te verður betri valkostur.
