Chunmi er eitt klassískasta græna teið í Kína og það sem allir teunnendur verða að prófa að minnsta kosti einu sinni. Það gefur góða sýn á hin ýmsu bragðefni af grænu tei sem getur veitt marga kosti og bragðast vel heitt eða kalt.
Hvað er Spring Rice Green Tea?
Chunmee, Zhen Mei eða Chun Mei er tegund af kínversku grænu tei. Það er aðeins framleitt í Kína, aðallega í Anhui og Jiangxi héruðum. Enska nafnið á þessu tei er "Precious Eyebrows tea" vegna þess að litlu handrúlluðu blöðin eru í laginu eins og augabrúnir. Vornúðlur eru framleiddar í Kína og eru eitt vinsælasta græna teið í vestrænum löndum.
Hvernig bragðast vorhrísgrjónate?
Chunmee er tegund af sencha. Pönnusteikt te hefur minna grænmetis- og hnetubragð og getur verið léttara eða sterkara eftir því hvernig teið er útbúið. Til dæmis. Longqing eða Longjing hefur einnig hnetubragð, en er minna reykkennt en vorhrísgrjón og er mjög bragðgott.
Vorhrísgrjón eru mjög svipuð í samkvæmni og lit og byssupúður, en hafa meira reykbragð. Chunmi grænt te er aðeins meira herpandi en annað grænt te og hentar vel til að drekka með sykri, hunangi eða jafnvel mjólk. Vegna sterks bragðs eru vorplómur frábærar til að krydda og reykelsi. Það er oft notað til að búa til myntu te í sumum Afríkulöndum, svipað og marokkóskt myntu te sem er búið til úr byssupúðri telaufum. Þetta te er frábært hversdags grænt te.
Ef þér líkar við byssupúðurte gætirðu líka haft vorhrísgrjónate. Þrátt fyrir að Chun Mei sé sterkari en mörg önnur kínversk grænt te, þá er það gæða tevara sem, ef hún er brugguð á réttan hátt, mun aldrei bragðast bitur. Hins vegar er lítil þrenging eðlileg í mörgum grænu tei. Lestu hvernig á að brugga dýrindis grænt te hér.
