Mismunandi teafbrigði hafa einstaka eiginleika, sem krefjast sérsniðinna geymslulausna:
• Grænt te, gult te og ljós-ilmandi oolong te: Mjög viðkvæmt fyrir oxun. Geymið í kæli við 0 gráður –5 gráður. Innsiglið fyrst teið í álpappírspoka, setjið síðan í dósir eða dósir. Gakktu úr skugga um að ísskápurinn sé laus við sterka lykt. Ekki opna pakkann strax eftir að hann hefur verið tekinn úr ísskápnum; láttu það hitna í stofuhita fyrst til að forðast vatnsgufuþéttingu.
• Svart te og þungt-steikt oolong te: Tiltölulega stöðugt. Forgangsraðaðu með loftþéttleika, ljósblokkun, raka- og lyktarvarnir. Lokaðu þeim í vel-lokuðum dósum úr tini, málmi eða leir og geymdu á köldum, dimmum og þurrum svæðum innandyra.
• Pu'er te, dökkt te og hvítt te: Þetta te er hannað fyrir öldrun og þarfnast mildrar loftflæðis. Ekki er mælt með Zisha leirkrukkum í plómaregni þar sem þær draga auðveldlega í sig raka. Lítið magn má geyma í málmdósum. Fyrir magnbirgðir skaltu nota þriggja-laga pökkunaraðferðina: álpappírspoki + matar-plastpoki + þykk öskju. Lokaðu alveg og settu öskjuna í burtu frá veggjum og gólfum. Opnaðu aldrei pakkana fyrir loftræstingu í rakt plómaveður.
loftræsting í röku plómaveðri.
Hagnýt ráð 1. Rakastýring: Haltu hurðum og gluggum lokuðum. Keyra loftræstitæki eða rakatæki; halda rakastigi í umhverfinu undir 60%.
2. Lokun og rakaupptaka: Lokaðu ílátum aftur strax eftir að telauf eru tekin. Settu matar-þurrkefni eða hreina bambuskolapoka í dósir og skiptu um þá reglulega.
3. Gámaval: Dósir úr tini, málmi og keramik með þéttu loki eru efstu valin. Ef öskjur eru notaðar skaltu loka allar eyður alveg með límbandi.
Útsettu aldrei rak telauf fyrir beinu sterku sólarljósi! Fyrir örlítið rakt te geturðu notað þurrkara fyrir heimilismat á lágum-hitastillingu eða rafmagns hrísgrjónaeldavél án vatns inni fyrir hæga steikingu á lágum-hita. Hins vegar er erfitt að stjórna hitastigi og tímalengd, svo farið varlega með mikla varúð.
Hvernig á að athuga hvort te hefur dregið í sig raka
Klíptu smá handfylli af þurru tei á milli fingranna sem einföld próf:
• Ef það molnar auðveldlega í fínt duft: teið er rétt þurrt.
• Ef það brotnar aðeins í stórar flögur eða mjúkt brot: það hefur þegar tekið í sig umfram raka.
Hvaða tetegund drekkur þú venjulega? Hver teflokkur krefst sérstakrar umönnunar um geymslu!
