Árstíðabundinn munur er raunverulegur, samt ætti kaupandi að bera saman raunveruleg sýni frekar en að treysta á árstíðarnafnið eitt og sér.
Te er landbúnaðarvara, svo árstíðirnar skipta máli
Sólarljós, hitastig, úrkoma og vöxtur plantna breytast yfir árið. Lauf sem tínd eru á mismunandi tímum geta því innihaldið mismunandi jafnvægi amínósýra, pólýfenóla, koffíns, sykurs og forvera ilms.
Margt vorgrænt te er tengt viðkvæmni og ferskum ilm á meðan sumarefni getur framleitt sterkari eða beiskri bolla. Haustte getur sýnt annað jafnvægi. Þetta eru víðtækar tilhneigingar, ekki algildar reglur, því svæði, ræktun og vinnsla skiptir líka máli.
| Árstíðabundin tilhneiging | Möguleg bollaáhrif | Mikilvæg áminning |
|---|---|---|
| Fyrri vorvöxtur | Ferskt, mjúkt eða arómatískt. | Oft hærri kostnaður og takmarkað magn. |
| Seinna vorvöxtur | Meiri líkami og meira framboð. | Getur hentað hversdagsvörum. |
| Sumarvöxtur | Sterkari beiskja eða þrenging á sumum svæðum. | Vinnsla og blöndun getur breytt niðurstöðunni. |
| Haustvöxtur | Getur sýnt annan ilm og jafnvægi. | Verður að dæma með sýni. |
Árstíð kemur ekki í stað smakkunar
Vel-sumarte getur hentað betur fyrir sterkan markað en viðkvæmt vorte. Kaupendur ættu því að forðast að meðhöndla „vor“ sem fullkomna gæðalýsingu. Varan þarf enn viðmiðunarsýni, bollapróf og verðmat.
