Það eru 350 innihaldsefni sem innihalda ekki 40 prósent glúkíða, 20 prósent af próteinum, 2 prósent lípíð og 9 prósent af minéraux (ekki mangan, kalíum, magnesíum og flúor). Riche en vitamines C, B1, B2, B3 et P (favorisant l'élasticité des vaisseaux sanguins), le thé vert jouerait surtout un rôle contre le vieillissement, au moins quatre fois supérieur à celui des vitamines C et E. Il contient d' Autre part des polyphénols et des flavonoïdes, samsett náttúruleg aukaverkanir andoxunarefni sem eru þéttir gegn róttækum frelsi, aðalábyrgðarmenn utanaðkomandi, mismunandi sjúkdómar hjarta- og æðasjúkdóma og krabbamein. Présents naturellement dans notre alimentation, ces andoxydants sont plus nombreux dans le thé vert que dans la plupart des fruits et légumes reconnus pour en être une source privilégiée.
